Das Milchkraut gehört zur Familie der Primelgewächse (Familie Primulaceae). Es ist eine ausdauernde, halbsukkulente wasser- und salzspeichernde Pflanze. Seine Stängel sind dicht beblättert mit ganzrandigen, lanzettlichen Laubblättern.
Sofern diese Pflanze freisteht, breitet sie sich weit verzweigt kriechend aus und wird 3-5 cm hoch. Steht sie jedoch im Verbund Salzaster, Bottenbinse oder Sechszack, kann sie auch bis zu 20 cm hoch werden.
Das Milchkraut ist sowohl auf stark salzhaltigem, humosen Boden als auch auf salzhaltigem Sandboden anzutreffen. Dort, wo insbesondere durch Vertritt (Beweidung) die Vegetation lückenhaft geworden ist, breitet sich das Milchkraut sogar rasenartig in Reinbeständen aus. In Deutschland tritt es häufiger an den Küsten der Nord- und Ostsee auf; im Binnenland selten in Gebieten mit Salzlagern, wie in der Nähe von Salinen. Auch im Gefolge von Stallgewässern tritt das Milchkraut in üppiger Entwicklung auf. Dies lässt den Schluss zu, dass dies Pflanze kalireiche Böden liebt.